Winnica na Leśnej Polanie |
Miejscowość Proczki w której znajduje się siedziba winnicy, to maleńka osada położona na polanie wśród lasów i malowniczych jezior gminy Zabór. W serwisie turystycznym Meteor jest oceniana jako jedna z najbardziej urokliwych miejscowości na Ziemi Lubuskiej. Pierwsze krzewy posadziliśmy w 1999 r. i miały stanowić ozdobę planowanego ogrodu oraz zaspokajać potrzeby domowników. Już rok później założyliśmy nasadzenia z myślą o produkcji owoców deserowych. W roku 2000 jeszcze nikt tak naprawdę nie myślał o zakładaniu dużych plantacji złożonych wyłącznie z odmian przerobowych do produkcji wina ale myśl ta już wtedy powoli zaprzątała nam umysły. Rok 2002 to czas kiedy powstało pierwsze nasze wino zrobione z owoców zebranych z naszej winnicy w Proczkach. Przy tworzeniu win gronowych przydało się doświadczenie zbierane od kilkunastu lat podczas robienia win z jabłek, śliwek, jeżyn czy wiśni oraz wielu innych owoców. W roku 2003 po raz pierwszy zaprezentowaliśmy się na „Winobraniu” czyli Dniach Zielonej Góry przedstawiając nasz dorobek i sprzedając pierwsze sadzonki z naszej szkółki winorośli. Kolejny rok stanowił pewien przełom w naszej działalności. Postanowiliśmy sprowadzić kilka odmian moszczowych i poszukać miejsca na winnicę gruntową niestety poza Proczkami ponieważ teren wokół naszego domu nawiedzały wiosenne i jesienne przymrozki. Wybór odmian był trudny ale wreszcie padło na Dornfeldera, Pinot Gris, Traminera Muller Thurgau i Biance. Z terenem pod nową winnicą był problem i nowe odmiany posadziliśmy na „starej winnicy” licząc się z konsekwencjami naszego czynu. |